Através da interdisciplinaridade focada na área da Saúde o curso Vigilância sanitária e Qualidade de Alimentos 4.0 visa dar suporte ao Profissional da Saúde, em específico nesta temática, contribuindo assim para a resolução das problemáticas enfrentadas no dia a dia pelo profissional em exercício de suas atividades.

Objetivo

O curso tem por objetivos aprofundar conteúdos relacionados à Vigilância sanitária e Qualidade de Alimentos 4.0 com características interdisciplinares, numa perspectiva de proporcionar conhecimento acerca da atuação e atividades desenvolvidas pelo profissional da Saúde neste tema em questão, objetivando estimular o desenvolvimento de novas práticas e pensamentos, referentes ao ensino, a pesquisa, e a prática, contribuindo para a melhoria da qualidade dos profissionais no mercado, especialmente no que se refere à consolidação e disseminação dos conhecimentos em Vigilância sanitária e Qualidade de Alimentos 4.0.

Público-Alvo

O curso é destinado a pessoas portadores de diploma de Curso Superior de Graduação em nível de Bacharelado nas mais diversas áreas da Saúde.

Disciplinas/Módulos:

  • 9 disciplinas.
  • 3 módulos.

GRADE CURRICULAR

MÓDULOS DISCIPLINA Nº DE AULAS C.H.
 

1 – COMUM

Metodologia da Pesquisa e do Trabalho Científico 16 80
Ética E Responsabilidade Social E Profissional 14 80
Evolução Profissional 12 80
2 – ESPECÍFICO POR ÁREA Histórico E Legislações 5 80
Segurança E Qualidade Na Cadeia Produtiva De Alimentos 5 80
 

3 – MÓDULO ESPECÍFICO DO CURSO

Análise Microbiológica E Físico-Química De Alimentos E Água 3 80
Rotulagem De Alimentos Nas Indústrias E Serviços De Alimentação 4 80
Vigilância Epidemiológica E Ambiental 3 80
Certificação, Credenciamento E Auditoria De Gestão Da Qualidade Na Cadeia Produtiva De Alimentos 3 80

Área de conhecimento:

  • Saúde.

Composição do material didático:

  • Livros.
  • Vídeos complementares.

Duração do curso:

  • 4, 6, 12 e 18 meses.

Grade Curricular

Módulos Disciplina Nº de Aulas Carga Horária

Módulo 3

9

65 aulas

720 horas

Total: 720 horas

Carga horária total

720 horas